Pressurage direct, débourbage à 0° Fermentation alcoolique longue (3 semaines ‐ 1 mois) à basse température ( 15°) dans des cuves inox thermorégulées. Durée d’élevage : 18 mois.
Région : Languedoc-Roussillon
Appellation : Limoux
Cuvée : Crémant de Limoux Rosé
Couleur : Rosé
Cépages : Chardonnay (50%) / Pinot noir (30%) / Chenin (20%)
Alcool : 12,5 %
Contenance : 75 cl